Clever Dripper
聪明杯
底下有个阀门，放到杯子上才开始滴。先泡后滤，像法压一样不会失手，又像手冲一样干净。
比例
1:15
水温
92–95°C
研磨
中粗 · 粗砂糖
时间
3:00
上手
●○○
250 g
比例
咖啡粉16.7 g
0:00
- 0:00注水先倒入全部 250 g 热水，再放入咖啡粉
- 0:30搅拌轻搅几下，让粉全部湿透，盖上盖子
- 2:00开始滤把聪明杯放到杯子上，阀门打开，咖啡开始流下
- 3:00完成滴完就好。流得太慢，下次磨粗一点
计时结束会轻响一声、振动一下；计时中屏幕保持常亮。
泡好了？记下这一杯 →你需要
聪明杯滤纸秤磨豆机
准备
01水烧到 92–95°C
02磨 16.7 g 咖啡粉，中粗研磨
03滤纸放进聪明杯，用热水冲湿，倒掉这杯水
留意
01先放水后放粉，粉不容易堵住滤纸
02浸泡时间决定浓淡，2–4 分钟都可以
03适合刚开始在家冲咖啡的人
味道不对？
太酸，单薄浸泡久一点，或磨细一点
太苦，发涩缩短浸泡，或磨粗一点
滤得很慢磨太细了；或者试试先放水、后放粉
细说 · 浸泡式和滴滤式
法压壶是浸泡：粉和水泡在一起，时间一到分开。手冲是滴滤：水一直流过粉层。聪明杯两样都有，前半程泡，后半程滤，所以好操作，杯子也干净。