Sumatra
苏门答腊
曼特宁的故乡。低酸、厚重，带着泥土和草本的气息。
- 产区
- 亚齐（加约）、林东
- 海拔
- 1100–1600 m
- 豆种
- 卡蒂姆、铁皮卡系
- 处理
- 湿刨
- 烘焙
- 中深烘
展开细说
苏门答腊雨多，豆子来不及慢慢晒干，于是有了当地特有的“湿刨法”：半干的时候就把种壳剥掉，再晒干。豆子因此偏青绿色，喝起来酸度低、醇厚，有草本和木质感。“曼特宁”这个名字，来自当地的曼代林族（Mandailing）。
曼特宁的故乡。低酸、厚重，带着泥土和草本的气息。
苏门答腊雨多，豆子来不及慢慢晒干，于是有了当地特有的“湿刨法”：半干的时候就把种壳剥掉，再晒干。豆子因此偏青绿色，喝起来酸度低、醇厚，有草本和木质感。“曼特宁”这个名字，来自当地的曼代林族（Mandailing）。