茶与咖啡的小书

卷一 · 茶 TEA

Mengding Huangya

蒙顶黄芽

扁直的芽，带一点甜玉米的香。

产地: 四川雅安
工艺: 闷黄
香气: 甜香、玉米香
滋味: 醇甜
汤色: 杏黄明亮

照这个泡 →

器具

玻璃杯

水温

80–85°C

茶水比

1:50

首泡

2 分钟

可泡

3 次

泡的时候留意

01玻璃杯或盖碗均可

02别闷太久，汤会发暗

展开细说

相传西汉时吴理真在蒙顶山种下茶树，这里常被说成是有记载的最早人工种茶的地方之一。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，说的就是这座山。