半
茶与咖啡的小书
卷一 · 茶 TEA
Moonlight White · Yue Guang Bai

月光白

叶面白、叶背黑,黑白相间,像月光下的叶子。

产地
云南普洱 景谷
工艺
大叶种芽叶,阴干萎凋
香气
花香、蜜香
滋味
甜润,汤厚
汤色
浅杏黄,陈茶转琥珀
照这个泡 →
器具
盖碗
水温
95°C
茶水比
1:20
首泡
15 秒
可泡
8 次

泡的时候留意

0195°C 左右,能泡很多道
02老一些的月光白也可以煮
展开细说

月光白用云南的大叶种茶树,按白茶的方式慢慢萎凋。名字相传是说它在夜里、在月光下晾干;更实在的说法是它的样子:一面白毫,一面乌黑。滋味比福建白茶更厚。