茶与咖啡的小书

卷一 · 茶 TEA

Liu Bao

六堡茶

装在竹篓里陈放，带着槟榔香。

产地: 广西梧州
工艺: 后发酵，常装竹篓陈放
香气: 槟榔香、松烟香
滋味: 醇厚顺滑
汤色: 红浓如酒

照这个泡 →

器具

紫砂壶

水温

100°C

茶水比

1:20

首泡

15 秒

可泡

8 次

泡的时候留意

01第一泡醒茶

02沸水，壶身淋热水保温

展开细说

六堡茶历史上顺着西江运到广东，再销往南洋，是当地华人和锡矿工人常喝的茶。好的六堡讲“红、浓、陈、醇”。