Raw Pu-erh · Sheng
普洱生茶
新的时候苦、涩、回甘猛，放上十年二十年，慢慢变醇。
- 产地
- 云南
- 工艺
- 大叶种晒青毛茶，蒸压成饼，自然陈化
- 香气
- 新茶花香、蜜香；老茶陈香
- 滋味
- 新茶苦涩后回甘，老茶醇厚
- 汤色
- 红浓如酒
器具
盖碗
水温
90–100°C
茶水比
1:15
首泡
10 秒
可泡
10 次
泡的时候留意
01新茶 90–95°C，出汤要快
02老茶用沸水，第一泡醒茶
展开细说
生普是把晒青毛茶蒸软、压成饼，然后交给时间。新生普其实更像晒青绿茶，归在黑茶里，是因为它会在存放中慢慢后发酵。存放的地方干净、通风、没有异味，才会越放越好喝。